Categories
منوعات

وصفة صلصة الطماطم الإيطالية

المقادير

٣كوب زيت الزيتون

ملعقة فلفل أحمر

٤فصوص ثوم مطحون

نص بصله مفرومه

ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم

ملعقة من الريحان المفروم

ملعقة صغيرة من النعناع المفروم

ملعقة صغيرة من السكر

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

كيلو عصير طماطم

كوب جبن مبشور

الخطوات

نضع زيت الزيتون على النار وايضاً عصير الطماطم لمدة عشر دقايق

ثم نضيف باقي المكونات إلى أن تتبخر الماء وتصبح صلصة

هنيئاُ بالعافية

Categories
منوعات

وصفة البطاطس الميكسيكية

المقادير

كيلو بطاطس مكعبات

ملعقة كبيرة زيت

بصله مفروم

ثوم مفروم

نصف ملعقة صغيرة شطه

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة كمول

الخطوات

نسلق البطاطس لمدة خمس دقايق

وفي طاسه نقوم بتسخين الزيت

نضع البصل ثم الثوم والتوابل

نقوم بتقشير البطاطس ونقلبة مع باقي المكونات في الزيت حتى ينضج ويحمرّ

هنيئاً بالعافية

Categories
منوعات

وصفة كيك البطاطس

المقادير

٣ حبات بطاط مسلوقة

بصله مفرومة

٢ بيض

ربع كوب دقيق

كوب حليب

ملعقة كبيرة زبدة

رشة ملح

رشة كمون

رشة فلفل أسود

زيت للتسوية

الخطوات

نسلق البطاطس بالطريقة التقليدية ونتركها لتبرد ثم نقوم بتقشريها

توضع في طبق ونقوم بهرسها بإستخدام شوكة حتى تصبح ناعمة

ثم نقوم باضافة البصل المفروم للبطاطس ولاننسى تقليبة حتى يصبح كتلة واحدة مع البطاطا المهروسة

نضيف الخلطة : البيض والحليب والدقيق والزبدة ونقلب ونخلط كل المكونات مه بعضها بشكل جيد

نبدأ برش الملح والفلفل الأسود والكمون ونستمر في التقليب

نقوم بإحضار طاسة ( صحن ) وندهنها بكمية قليلة من الزيت قم تركها على النار لتسخن

ناخذ ملعقتين من الخلطة ونقوم بتشكيلة باليد على شكل قرص صغير ويوضع في الطاسة حتى يستوي وياخذ اللون الذهبي ويتم التقليب بين الوجهين

هنيئاً بالعافية

Categories
منوعات

وصفة الشكشوكة

المقادير

بيض

طماطم

بصل

زيت

فلفل حار

ملح وفلفل وكمول

الخطوات

أولاً وضع البصل المقطع على الزيت حتى يحمرّ قليلاُ

ثم وضع الطماطم المسحوق والصلصة والفلفل في الزيت

وأخيراً اضافة البيض والملح وتحت نار هادئة مايقارب 2-3 دقائق حتى ينضج البيض تماما

هنيئاً بالعافية